カシェはフランス料理店です。フランス料理の中でも、店主が愛して止まない「フランス南西部バスク地方」の郷土料理を提供する、「フランスバスク料理」の専門店です。

「バスク」といえば、日本では「スペインバスク」ばかりにスポットが当たることが多いですが、バスク地方はスペインとフランスに跨っており、「フランスバスク」には、「スペインバスク」には無い魅力が詰まっています。

窓枠の色が可愛らしい歴史的建造物が残る街並み、バスクリネン、エスパドリーユ、郷土菓子、そして地方色豊かな郷土料理と、枚挙に暇がありません。

フランスバスクの食文化の特徴は、ピーマン、辛く無く香りが甘い唐辛子、豚肉や豚加工肉、小イカ、まぐろ、鱈やメルルーサ、鰯を多用した料理が多いことです。派手さはありませんが、滋味深く家庭的であたたかな料理が多いので、日本人の舌にも自然と馴染むはずです。

カシェでの食体験が、過去の旅を思い出す良い機会になったり、また、次の旅のきっかけになるようなことがあれば幸いです。

カシェのコースは、昼夜共通です。「昼ディナー」と称して、お昼もディナーと同じ内容・同じ料金で料理を提供致しております。※値段重視のランチのご用意はございません。

「昼間から優雅にゆったりと贅沢したい」「昼間から飲みたい」「値段重視のランチでは物足りない」というニーズにぴったりな「昼ディナー」をゆったりとお楽しみください。

また、「新幹線の終電の時間を考えると、ディナーを楽しむには充分な時間が無い」というご遠方からお越しの方や、「本当はディナーを食べたいけれど、夜はなかなか出掛けられない」という小さなお子様連れの方にも、この「昼ディナー」は大変ご好評頂いております。

ランチ・ディナー時は、１部屋１組限定・完全貸切・完全個室・完全予約制なので、誰にも邪魔されずにゆったりとお過ごしいただけます。 注)アフタヌーンティー＆アペロの時間は貸切ではありません。

※営業時間・アクセス・ご予約についてはこちらをクリック。→「CACHÉ」

※料理のイメージ写真は、インスタグラム上のハイライトにてご確認いただけます。→「Instagram」

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